le cocktail du jour ....base rhum vieux CLEMENT voir votre serveur
cocktail du jour à base gingembre, curcuma, citron ,et rhum vieux clément
Rhum blanc, rhum vieux, jus d'ananas, glace sorbet coco
Rhum blanc, rhum vieux, citron préssé et sirop de canne
Rhum blanc, rhum vieux, jus de fruits, aromates
Jus d'ananas, glace sorbet coco
33cl
25cl
33cl
33cl classic
33cl
33cl
33cl
50cl
50cl
25cl
33cl
1L
1.25L
0.25cl
Pays d'hérault - Mont baudile
Val de Loire -
Pays d'Oc - Gerard Bertrand
cote de Provence 2019
Rose cotes de Provence 2022
Cote de gascogne - Domaine du Tariquet
Entre-deux-mers - Bordeaux
Chardonnay-Vionier, Pays D'oc
Sauvignon
Ardèche chardonnay maison louis Latour 2021
70cl et 40° servi avec son soft
70cl, servie avec ses softs
Des boudins épicés et parfumés, accompagnés d'une sauce créole maison pour une explosionde saveurs.
Список аллергеновDes beignets moelleux à base de morue fraîche et d'épices exotiques légèrement relevés, servis avec une créole.
Список аллергеновUne délicieuse préparation de poisson finement fumés et relevés, servie avec des toasts croustillants.
Список аллергеновDes tranches de marlin frais marinées dans un mélange d'agrumes et d'oignons rouges, pour une entrée rafraîchissante.
Список аллергеновUn délice de viande de boeuf finement hachée, assaisonnée à la perfection.
Список аллергеновTartare de marlin coupé au couteau, échalotte, piment végétarien et jus de citron
Piment végétarien, oignons, échalottes, huile d'olive, citron
Tataki de thon au sésame torréfié à la plancha et sa sauce aux crustacés.
Список аллергеновFricassée de crevettes flambé au rhum vieux servi avec du riz.(Non décortiquées)
Список аллергеновLoup des caraibes frais, taillé en filet, cuit à la planche, sauce maracudja
Magret de canard grillé à la perfection, accompagné d'une sauce passion riche et veloutée.
Souris d'agneau confite 12h à basse température servi avec un écrasé de pomme de terre et petits legumes.
La sélection de notre boucher, sauce poivre ou échalotte.
Une salade classique avec des feuilles de laitue, des filets de poulet tendre, dès de jambon un oeuf parfait, des croûtons maison et une sauce Caesar crémeuse.
filet de poulet et sa purée de pomme de terre ou filet de colin et son riz avec un jus et un dessert
Un mélange rafraîchissant de poissons qui regroupe une dorade a la tahitienne, tartare de marlin et des rillettes de poissons accompagnés de crudités.
Découvrez la création spéciale de notre chef, préparée avec les ingrédients les plus frais et de saison. Prix variable
La sélection de notre boucher, sauce poivre.
Révisitée en verrine