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✦ Menu du réveillon de Noël 

Avec le Père Noël et le duo Kaf Kon’s !

Entrées

    Jambon de noël
    Tartare de saumon
    Quiche aux saint jacques
    Quiche poireaux et saumon fumé
    Quiche conté et noix
    Pâté de Noel
    Assortiment de vérines : Saint jacques confites, Tomates et olives noires / Fève, échalotes, magret fumé et noisettes / Fondu d’artichaut, œuf de cailles, tomates et parmesan / Mini ratatouille et son crumble de chèvre
    Assortiment de salades
    Fraicheur de concombre aux crabes
    Mousse de saumon fumé
    Mini choux à la mousse de foie gras et tomates confites
    Coleslaw aux crevettes et sa sauce à l’aneth et sa mayonnaise au citron

 

Plats principaux

    Souris d’agneau rôti et jus au thym
    Blanquette de veau
    Cabillaud et ses saint jacques à l’orange
    Noix de jambon braisé Au miel

 

Accompagnements

    Gratin dauphinois
    Crémeux de carottes
    Pommes de terre grenailles rôties au romarin

 

Desserts

    Mousse citron et son crumble
    Mousse chocolat et son crumble coco
    Verines de pommes sautées au miel et aux amandes
    Mousse à la mangues et fruits rouges
    Mousse chocolat blanc, brownies et noisettes torréfiées
    Eclairs exotiques à la mangue
    Salade de fruits en vérines
    Framboisier

 

Menu enfants (moins de 8 ans)

Nuggets de poulet et son gratin dauphinois

 
 
 

TARIF
75 € / adulte
35 € / enfant

 

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Ti Sable restaurant

Restaurant Ti-Sable

35 Allée des Raisiniers
Les Anses-d’Arlet – Martinique

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